La palta es una planta originaria de México, donde se la conoce como aguacate, derivado de su nombre original ahuacatl, en idioma nahautl.
1.Ingredientes
• 2 paltas grandes
• 1 lata de atún al natural
• ¼ de cebolla
• 1 huevo
• 1 tza. de mayonesa
• Jugo de 1 limón verde
• ¼ cdta. de sal
• ¼ cdta. de pimienta
2.Preparación
1Pela y pica la cebolla. Coloca el huevo en una cacerola con agua hirviendo y cocínalo durante 8 min. a fuego medio para que quede duro. Retíralo, déjalo enfriar, quítale la cáscara y córtalo en rodajas.
2 Coloca en un bowl el atún con la cebolla, el huevo, la mayonesa, sal y pimienta. Mezcla bien.
3 Corta las paltas al medio a lo largo, quítales el carozo y vierte el jugo por encima para evitar que se oxiden. Con una cuchara, retira la carne de las paltas, con cuidado de que la cáscara no se rompa.
4 Coloca la palta junto con los ingredientes, mezcla bien y coloca la preparación en las cáscaras de palta. Sirve en el momento.
3.Consejo
Si tienes que conservar una palta cortada al medio, lo ideal es que le dejes el carozo y pintes el interior con manteca o aceite para que no se deteriore tan rápido. Luego la guardas en la heladera.
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